Prestat Intensely Dark Chocolate, 80%
Prestat, der englische Schokoladenhersteller mit den schreiend rosafarbenen Verpackungen, bietet neben einem breiteren, haltbaren Pralinensortiment auch eine kleine Reihe reiner Schokoladen an. Die...
View ArticleArtisan du Chocolat Vietnam, 72%
Schokoladen des britischen Kleinserienherstellers Artisan du Chocolat sind stets Momentaufnahmen: angeboten als “Limited Edition”, verarbeitet das Unternehmen besondere Kakaomassen und Zutaten in...
View ArticlePrestat Dark & Rich Chocolate, 71%
Die Schokoladen des britischen Schokoladenherstellers Prestat fallen auf im (britischen) Supermarktregal: knallrosa mit Ornamenten verpackt; einen Testkauf macht man sicher. Als Schokolade der...
View ArticleWillie’s Indonesian Gold, 69%
Der schnell expandierende britische Bean-to-Bar-, gar-nicht-mehr-so-Kleinhersteller Willie’s Cacao bietet seine Schokoladen immer stärker auch im deutschen Einzelhandel an. Dabei beschränkt sich...
View ArticleWillie’s El Blanco
Das muss man sich ja auch erst auf der Zunge zergehen lassen: Weiße Single-Origin-Schokolade. So gut wie alle Schokoladenhersteller vertreten die Position, dass zur Schokoladenherstellung verwendete...
View ArticleDuffy’s Honduras Indio Rojo
Dies ist die in der Vergangenheit meistprämierte Sorte des britischen Schokoladenherstellers Duffy Sheardown: die “Honduras Indio Rojo”, eine von der Bohne weg hergestellte 72%ige Schokolade,...
View ArticleChocolate and Love Filthy Rich 71%
“Filthy Rich”, “schweinereich” oder besser ‘unanständig reichhaltig’ wurde die 71%ige Dunkle Schokolade des jungen britischen Fairtrade-Schokoladenlabels Chocolate and Love getauft. Die aktuell...
View ArticleWillie’s Peruvian Gold Chulucanas 70
Chulucanas 70 Der Criollo-Kakao für Willie’s “Peruvian Gold Chulucanas 70″ stammt aus dem Norden Perus, dem bergigen Grenzgebiet zur benachbarten Kakaonation Ecuador. Die Vorgängersorte ‘Peruvian Gold...
View ArticlePrestat Velvety Smooth Milk Chocolate
Der britische Schokoladenhersteller Prestat ist bekannt für sein bunt verpacktes Schokoladen- und Pralinensortiment. Aus diesem haben wir uns die Milchschokolade namens “Velvety Smooth”, also “Samtig...
View ArticleChocolate and Love Dark Milk 55%
Fairtrade – Bio – und Liebe — das (oder so ähnlich) ist das Markenkonzept des britischen Schokoladenlabels Chocolate and Love. Liebe strahlt die bunte Umverpackung der vorliegend getesteten Sorte ‘Dark...
View ArticleWillie’s Venezuelan Gold Las Trincheras 72
72% Trinitario-Kakao aus der Hacienda ‘Las Trincheras’ in Venezuela packt der britische Chocolatier ‘Willie’ – kurz für den vollen Namen William Harcourt-Cooze – in diese so schlicht wie sympathisch...
View ArticleArtisan du Chocolat Confiture de Lait
‘Artisan du Chocolat’ ist sicherlich einer der eigenwilligsten, experimentierfreudigsten Schokoladenhersteller Großbritanniens! Nur selten gibt sich das Team um Gerard Coleman mit schlichter Dunkler...
View ArticleArtisan du Chocolat No. 1 Sea Salted Caramel 35%
Warum einfach, wenn es auch ganz anders geht? Das scheint das inoffizielle Motto des britisch-französischen Schokoladenherstellers Artisan du Chocolat zu sein. Hinter dem langen, aber noch einigermaßen...
View ArticleWillie’s Venezuelan Gold Rio Caribe 72
Der umtriebige britische Schokoladenmacher William Harcourt-Cooze – kurz ‘Willie’ – legt mit der ‘Venezuelan Gold Rio Caribe 72′ eine 72%ige Bitterschokolade aus seinem Lieblings- und...
View ArticleDuffy’s Corazon del Ecuador
Man muss ihn sich als Tausendsassa vorstellen, den Briten Duffy Sheardown: die Karriere als Formel 1-Ingenieur an den Nagel gehängt, stieg er auch in seiner neuen Profession – selbständig als Inhaber...
View ArticleChocolate and Love Panama 80%
Mit seinen veredelten Produkten konnte das noch junge britisch-dänische Schokoladenlabel Chocolate and Love bereits Juroren überzeugen – nun stellt das Unternehmen auch eine Ursprungsschokolade vor,...
View ArticleWillie’s Madagascan Gold Sambirano 71
Nach Anfängen in Venezuela, hat sich auch der britische Bean-to-Bar-Schokoladenspezialist William Harcourt-Cooze (“Willie”) auf eine Kakao-Weltreise begeben. Hier stellen wir Willies Version einer...
View ArticleArtisan du Chocolat No. 1 Sea Salted Caramel Dark
Der Ursprung dieser Schokolade geht auf das Jahr 2003 zurück, als der britische Starkoch Gordon Ramsay Schokoladenmacher Gerard Coleman um die Entwicklung einer Praline zur Eröffnung eines Restaurants...
View ArticleWillie’s Colombian Gold Los Llanos 88
Der britische Bean-to-Bar-Chocolatier William “Willie” Harcourt-Cooze ist kein Verächter höchster Kakaokonzentrationen. Die vorliegende Sorte ‘kolumbisches Gold’ “Los Llanos” passt sich mit ihren 88%...
View ArticleMagnum Classic
Jeder kennt „Magnum“: ein Eis am Stil, entwickelt von Langnese in den ’80ern, zu „Brauner Bär“ und „Nogger“-Zeiten damals unerhört klobig und massiv, in heutigen XXL-Zeiten weltweit vermarktet vom...
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